松露朱古力 Chocolate Truffle
大約制作 50-60粒
食譜Recipe
• 500ml cream 淡忌廉
• small bunch of mint (optional) 一束薄荷葉
• 500g dark chocolate (about 70% cocoa solids) 黑朱古力(含70% 以上可可粉)
• 130g butter, diced 牛油(放室溫)
• 130g clear honey 蜜糖(原味或你鍾意既花蜜味)
裝飾: 隨意
本集有有既裝飾
可可粉, 糖霜(防潮), 綠茶味糖霜(防潮),手指餅碎, 彩色糖針, 核桃碎, 杏仁片, 杏仁碎, 原粒杏仁, 朱古力筆
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